XVIII Jornadas Micológicas de Fuenlabrada 2025: Un Fin de Semana de Naturaleza, Ciencia y Sabor
El pasado sábado 15 y domingo 16 de noviembre, se llevaron a cabo las XVIII Jornadas Micológicas, un evento que reunió a socios, aficionados y amantes de la naturaleza en una celebración dedicada a las setas. Desde tempranas horas del sábado, los participantes se adentraron en los bosques en busca de ejemplares de setas, que luego fueron clasificados por expertos como Óscar, Javi y nuestro invitado micólogo Javier Marcos. El resultado fue impresionante: se superaron los 155 ejemplares del año anterior hasta los 203 ejemplares, que puedes consultar en el menú ACTIVIDADES - EXPOSICIONES
La jornada del sábado no solo estuvo marcada por la recolección, sino también por la montaje de una fascinante exposición, donde los asistentes pudieron sorprenderse con la diversidad y belleza de las setas encontradas. También recibimos representación del Ayuntamiento de Fuenlabrada con la visita del de Sanidad.
La recolección se produjo en toda la Comunidad de Madrid y provincias limítrofes. Como todos sabemos, este año ha sido especialmente seco y la recolección ha sido escasa, aunque variada
La Asociación Micológica de Fuenlabrada está llevando a cabo una serie de actividades enfocadas en el estudio científico de la diversidad, distribución y la posible importancia ecológica de las especies de setas en la zona específica de Montes de Valsaín en la provincia de Segovia, así como la evaluación de la alteración del ecosistema derivado del cambio climático. Las actividades las estamos realizando en concordancia con los objetivos de la Asociación en promover el conocimiento y la conservación del reino fungi. A este respecto, esta temporada observamos la intensidad con la que algunas especies han aparecido , como es el caso de Amanita vittadinii, Amanita vaginata, Pleurotus erygii. En lo que respecta a el Boletus edulis comenzó saliendo intensamente, pero con la bajada de temperaturas se cortó la eclosión y aunque posteriormente las temperaturas volvieron a ser templadas las especies mas termófilas ya no volvieron a aparecer. También queremos hacer una mención a los grandes tamaños de Russulas y otras espacies como por ejemplo Stropharia aeruginosa o Pseudoclitocybe cyathiformis. Por otro lado esta temporada aparecieron muy pocos ejemplares de especies de Tricholomas, como imbricatus,virgatum, focales o terreum, también echamos en falta algunos Hygrophorus como el cossus o el hipotejeus. Clitopilus prunulus fue una mas de las que casi no se ha visto esta temporada.
La clasificación, gracias al micólogo Javier Marcos, sirvió para sustituir un gran número de las denominaciones de los ejemplares anteriores a la actuales
El punto culminante del evento fue la entrega de premios a los ganadores de los concursos de dibujo y fotografía, reconociendo el talento y la creatividad de los participantes.
Ganadores del concurso de fotografía y dibujo
Pero la experiencia no terminó ahí: los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una deliciosa degustación, donde las setas fueron los protagonistas indiscutibles.
En esta ocasión nuestro compañero Luis, nos deslumbró de nuevo con otro menú para la degustación, donde no faltó la crema de boletus y como novedad este año y gran triunfo para los paladares más exquisitos, un plato de callos con setas.
Las XVIII Jornadas Micológicas fueron un verdadero éxito, uniendo la pasión por la naturaleza, la cultura y la gastronomía en un fin de semana inolvidable para todos los amantes de las setas.
Queremos agradecer el trabajo de todos los socios que participaron en la recolección y montaje de estas Jornadas. Una mención especial para Paulino Muñoz por el buen trabajo grafico que un año más realizó de forma desinteresada. Aquí puedes ver el video resumen realizado por él.