CONOCER ES RESPETAR
Consejos a tener en cuenta
Si no conoce la seta, no la coma.
No recoja ni consuma setas que crezcan cercanas a carreteras, en jardines públicos, próximas a fundiciones, vertederos, aeropuertos, polígonos industriales, etc. Las posibilidades de contaminación por metales pesados (mercurio, cadmio, plomo) aumentan en estas circunstancias.
No emplee bolsas de plástico en la recolección de setas, dificultará la dispersión de esporas, se le ensuciarán y fermentarán, dificultará su identificación. Utilice cestas para que se mantengan íntegras y aireadas.
No pise ni elimine las setas que desconozca, todas tienen su función en la naturaleza.
No utilice rastrillos ni otras herramientas para recolectar, esta práctica elimina los micelios de los hongos. Se necesita entre 5 y 14 años para su recuperación.
No recolecte más de lo que sea capaz de consumir.
Deben rechazarse todos los métodos utilizados tradicionalmente para saber si las setas a consumir son comestibles o no (ej.- la prueba de la cuchara o medalla de plata, la cocción prolongada, etc), son falsos. La única forma de saber si una seta es comestible o no, es conocerla perfectamente.
Intoxicaciones
Las intoxicaciones más graves manifiestan sus síntomas entre las 6 y las 24 horas del consumo de las setas. En estos casos acuda inmediatamente a URGENCIAS DE UN HOSPITAL llevando los ejemplares que guardó en el frigorífico o, en su defecto, restos que haya en la basura. En ausencia de ambos, muestras de vómitos en un recipiente.
El Servicio de Información Toxicológica (SIT) desempeña las funciones de un centro antitóxico desde 1971 y atiende vía telefónica (urgencias 24 horas 91 562 04 20) consultas procedentes de toda la geografía española sobre:
Intoxicaciones
Exposiciones a sustancias tóxicas
Está disponible 24 horas al día, los 365 días del año. Esta atención es proporcionada por médicos facultativos y forenses que informan a cerca de:
Diagnóstico de las intoxicaciones
Primeros auxilios
Medidas de prevención
Tratamiento de urgencias y a largo plazo
Pronóstico y evolución.
Direcciones útiles.
Instituto Nacional de Toxicología y Ciencias Forenses
Director: Dra. D. Mª Dolores Moreno Raymundo
Teléfono: 91 768 98 00
Fax: 91 564 86 54
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Departamento de Madrid
Dirección: C/José Echegaray nº4,28232 Las Rozas de Madrid
Director: Dr. D. Jesús Agudo Ordóñez
Teléfono: 91 768 98 00
Fax: 91 564 86 54
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Enlaces de interés.
Sobre intoxicaciones por setas.
Real Jardín Botánico, CSIC. Plaza de Murillo, 2. Madrid E-28014 (ESPAÑA). Tel.91 4203017.